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Joselito Paleta curada loncheada .
La paleta loncheada de Joselito sorprendete por su jugosidad y finura. 100% natural, sin conservantes ni colorantes. Extremidad anterior procedente de cerdos adultos, elaborado con el correspondiente proceso de salazón y curado-maduración natural.
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Joselito Estuche paleta Gran Reserva .
La paleta Joselito es el producto procedente de cerdos adultos elaborado con la extremidad anterior, que incluye la pieza osteomuscular íntegra, y que se somete al correspondiente proceso de salazón, curado-maduración y deshuesado. Esta paleta Joselito se caracteriza por una gran jugosidad, textura delicada y armonioso conjunto de la mejor carne con infiltraciones de grasa dorada y rosácea, de consistencia blanca y untuosa procedente de cerdos criados exclusivamente en extensivo y alimentados de manera 100% natural que les permite aprovechar la producción de bellotas de dehesas con encinares y alcornocales. Cada loncha, de corte preciso, alberga un sabor inmenso y aromático que se deshace al contacto con la boca por su destacada carnosidad y refinamiento.
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Cinco Jotas Paleta de bellota 100% Ibérica loncheada .Paleta de Bellota 100% ibérica Cinco Jotas. Cortada a mano por maestros cortadores. Criado en extensivo en las dehesas de la Península Ibérica y alimentado con bellota durante la época de montanera. Tan simple como la máxima pureza. Solo de un cerdo de raza ibérica pura se puede obtenerla auténtica paleta 100% Ibérica. Cinco Jotas, fiel a sus orígenes, ha conservado la pureza de la raza y la autenticidad de su sabor.22,50 €*Envío: 5,90 €Redirección segura al proveedor
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Club del Gourmet Paleta loncheada de bellota 100% Ibérica .La paleta es la joya íntima del ibérico: más pequeña, más expresiva, más intensa. Su color vivo y sus vetas jugosas anuncian lo que vendrá: aromas de bellota, hierbas silvestres, tierra noble y libertad. En boca, la primera sensación es delicada, casi dulce, pero pronto se abre paso un sabor envolvente, lleno de matices y carácter. Su textura fibrosa y jugosa invita a masticar lentamente, disfrutando cada instante. Una pieza curada solo con tiempo y aire puro, sin aditivos, que concentra tradición, autenticidad y verdad. Una delicia que no se degusta, se honra.15,90 €*Envío: 5,90 €Redirección segura al proveedor
Joselito Lomo entero .
Producto artesanal elaborado con los lomos de cerdos criados en extensivo, lo que les permite aprovechar la producción de bellotas de dehesas con encinares y alcornocales. Elaborado con el paquete muscular formado por los músculos espinal y semiespinal del tórax, así como los músculos longísimos, lumbar y torácico del cerdo, prácticamente libre de grasa externa, aponeurosis y tendones, salado, adobado y embuchado en tripa, el cual ha sufrido un adecuado proceso de curado-maduración. Más de 6 meses de curación natural. Apreciación visual: al corte se caracteriza por variaciones de tonalidades desde el rojo púrpura intenso al rosa pálido, con numerosa infiltración de la grasa del cerdo criado en extensivo. Apreciación olfativa y gustativa: sabor y aroma intensos característicos. Presentado en canister.
135,00 €*
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Joselito Chorizo entero .
Producto artesanal elaborado con las mejores piezas nobles de cerdos criados en extensivo, lo que les permite aprovechar la producción de bellotas de dehesas con encinares y alcornocales. Elaborado con la mezcla de carnes picadas procedentes exclusivamente de cerdo, adicionadas de sal marina, pimentón, ajo y azúcar, amasada y embutida en tripa, que ha sufrido un proceso de maduración - desecación. Embutido en tripa natural de cerdo. Más de 6 meses de curación natural. Apreciación visual: al corte se caracteriza por un picado grueso y coloración brillante propia de la infiltración de la grasa en los músculos del cerdo criados en extensivo. Apreciación olfativa y gustativa: sabor y aroma intensos característicos. Presentado en canister.
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