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Joselito Selección de embutidos, lomo, chorizo y salchichón .
Producto artesanal elaborado con los lomos de cerdos criados en extensivo, lo que les permite aprovechar la producción de bellotas de dehesas con encinares y alcornocales. Período de curación: + 6 meses de curación natural. Apreciación Visual: al corte se caracteriza por variaciones de tonalidades desde el rojo púrpura intenso al rosa pálido con numerosa infiltración de la grasa del cerdo criado en extensivo. Apreciación olfativa y gustativa: Sabor y aroma intensos característicos.
145,00 €*
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Cestas Club del Gourmet Selección especial embutidos, foies y cava.
- Paleta de bellota 100% ibérica loncheada Extrem Puro Extremadura 90 g. - Salchichón de Vic Gran Luxe Casa Riera Ordeix 300 g. - Cesta con 3 blocs de foie de oca y pato surtida Castaing 127 g. - Pulpo en aceite de oliva virgen Club del Gourmet 165 g. - Estuche cava Kripta Brut Nature gran reserva 75 cl. Cesta naranja grande. 36,5 x 33 x 24 cm. Atrezo no incluido.
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Joselito Lomo entero .Producto artesanal elaborado con los lomos de cerdos criados en extensivo, lo que les permite aprovechar la producción de bellotas de dehesas con encinares y alcornocales. Elaborado con el paquete muscular formado por los músculos espinal y semiespinal del tórax, así como los músculos longísimos, lumbar y torácico del cerdo, prácticamente libre de grasa externa, aponeurosis y tendones, salado, adobado y embuchado en tripa, el cual ha sufrido un adecuado proceso de curado-maduración. Más de 6 meses de curación natural. Apreciación visual: al corte se caracteriza por variaciones de tonalidades desde el rojo púrpura intenso al rosa pálido, con numerosa infiltración de la grasa del cerdo criado en extensivo. Apreciación olfativa y gustativa: sabor y aroma intensos característicos. Presentado en canister.135,00 €*Envío: 5,90 €Redirección segura al proveedor
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Joselito Chorizo entero .Producto artesanal elaborado con las mejores piezas nobles de cerdos criados en extensivo, lo que les permite aprovechar la producción de bellotas de dehesas con encinares y alcornocales. Elaborado con la mezcla de carnes picadas procedentes exclusivamente de cerdo, adicionadas de sal marina, pimentón, ajo y azúcar, amasada y embutida en tripa, que ha sufrido un proceso de maduración - desecación. Embutido en tripa natural de cerdo. Más de 6 meses de curación natural. Apreciación visual: al corte se caracteriza por un picado grueso y coloración brillante propia de la infiltración de la grasa en los músculos del cerdo criados en extensivo. Apreciación olfativa y gustativa: sabor y aroma intensos característicos. Presentado en canister.59,90 €*Envío: 5,90 €Redirección segura al proveedor
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Joselito Salchichón entero .Producto artesanal elaborado con las mejores piezas nobles de cerdos, criados en extensivo, lo que les permite aprovechar la producción de bellotas de dehesas con encinares y alcornocales. Elaborado con la mezcla de carnes picadas, procedentes exclusivamente de cerdo, adicionados de sal marina, pimienta y ajo, amasada y embutida en tripas, que ha sufrido un proceso de maduración - desecación, que le asegura una buena estabilidad, así como un olor y sabor característicos. Embutido en tripa natural de cerdo. Más de 6 meses de curación natural. Apreciación visual: al corte se caracteriza por un picado extrafino y coloración brillante propia de la infiltración de la grasa en los músculos del cerdo criado en extensivo. Apreciación olfativa y gustativa: sabor y aroma intensos característicos. Presentado en canister.59,90 €*Envío: 5,90 €Redirección segura al proveedor
Joselito Lomo media caña .
Caña de lomo procedente de cerdos tronco de la cabaña propia de Joselito. La caña de lomo se elabora durante los meses de invierno, después de la montanera. Después de que la caña se ahume en chimeneas naturales de carbón y leña, tiene un largo proceso de curación natural durante más de 6 meses. Textura tierna, liviana en humo y pimentón, 100% natural. Pieza 500 g.
71,90 €*
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Joselito Selección de embutidos, lomo, chorizo y salchichón .Producto artesanal elaborado con los lomos de cerdos criados en extensivo, lo que les permite aprovechar la producción de bellotas de dehesas con encinares y alcornocales. Período de curación: + 6 meses de curación natural. Apreciación Visual: al corte se caracteriza por variaciones de tonalidades desde el rojo púrpura intenso al rosa pálido con numerosa infiltración de la grasa del cerdo criado en extensivo. Apreciación olfativa y gustativa: Sabor y aroma intensos característicos.145,00 €*Envío: 5,90 €Redirección segura al proveedor
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Joselito Lomo media caña .Caña de lomo procedente de cerdos tronco de la cabaña propia de Joselito. La caña de lomo se elabora durante los meses de invierno, después de la montanera. Después de que la caña se ahume en chimeneas naturales de carbón y leña, tiene un largo proceso de curación natural durante más de 6 meses. Textura tierna, liviana en humo y pimentón, 100% natural. Pieza 500 g.71,90 €*Envío: 5,90 €Redirección segura al proveedor
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