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Equipo Navazos Vino fino La Bota de Fino 124 Pedro Ximénez Montilla-Moriles.
Un fino amontillado de libro, con la elegancia de las albarizas cordobesas y la rotundidad de la pedro Ximénez. Un profundo fino de larga crianza, en el que comienzan a despuntar notas de caramelo y frutos secos como corresponde a la tradicional categoría, hoy suprimida en las etiquetas, pero no en la realidad de las bodegas, de 'fino amontillado'. Elegante y complejo, muy persistente y versátil en la mesa. Procede de las más prestigiosas viñas de albariza de la Sierra de Montilla y los Altos de Moriles.
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Equipo Navazos Vino fino La Bota de Oloroso Nº 116 Montilla-Moriles.
La Bota de Oloroso 116 'Montilla' tiene origen montillano. Es el resultado de décadas controlando los viñedos y las vendimias con excepcional cuidado y obteniendo mostos excelentes, tanto de yema, como de segunda prensa. Es con estos últimos mostos de segunda prensa llamados localmente 'vinos de color' con los que se elabora este oloroso. Un vino muy fragante y con mucho cuerpo, en el que se hace notoria la rotundidad propia de la uva Pedro Ximénez. Redondo, intenso y muy complejo, con sedoso paso de boca, para beber y disfrutar a sorbos, entre los 13º C y los 15º C.
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Equipo Navazos Vino fino La Bota de Amontillado Nº 117 Montilla-Moriles.La Bota de Amontillado 117 'Navazos' es un vino de Montilla-Moriles, un amontillado espectacular de finura y viveza, delicioso, fluido y a la vez, con mucho carácter. Se trata de un vino de más de 20 años de vejez media con origen en los Altos de Moriles, primero criado largamente como fino y durante su primera etapa oxidativa en una prestigiosa bodega de Lucena y luego terminado de afinar en Montilla. Nunca ha sido fortificado y su contenido alcohólico es limitado, por debajo de 18%, lo que contribuye a la frescura de su paso por boca. Fresco y complejo, intenso y con fluido paso de boca, para beber y disfrutar sin mesura, entre los 11ºC y los 13ºC.62,55 €*Envío: 5,90 €Redirección segura al proveedor
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Equipo Navazos Vino fino La Bota de Manzanilla Pasada 120 "Botas NO" Montilla-Moriles.Elegancia y complejidad en la copa: una manzanilla auténtica y profunda a la que la edad confiere una extraordinaria complejidad sin restar frescura. Por supuesto, no ha sido objeto de filtrado comercial. Un vino que demuestra que las mejores manzanillas están entre los grandes vinos del mundo. Fresca e intensa, compleja y excepcionalmente persistente, con alegre paso de boca.72,45 €*Envío: 5,90 €Redirección segura al proveedor
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Equipo Navazos Vino fino La Bota de Amontillado 125 ''Bota No'' Pedro Ximénez Montilla-Moriles.La Bota de Amontillado 125 'Bota NO' es, al igual que otros vinos viejísimos embotellados por Equipo Navazos, un vino en el límite, muy concentrado, esencial. Su vejez es superior a los cincuenta años y destaca por la autenticidad de las tierras albarizas ubicadas en la Sierra de Montilla, de las que procede. Su graduación es natural, nunca fue fortificado. Como en otras ocasiones, quienes ahora dejen pasar la oportunidad de hacerse con algunas de estas botellas, probablemente se arrepentirán en el futuro. Muy complejo y persistente, a la vez que con equilibrada presencia en boca. Para disfrutar oliendo y tomando a breves sorbos.121,00 €*Envío: 5,90 €Redirección segura al proveedor
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Colet Navazos Vino espumoso Extra Brut 2022 Penedés.Los primeros contactos entre los miembros de Equipo Navazos y Sergi Colet se produjeron en 2003, y ya entre 2005 y 2006 comenzó a plantearse seriamente la posibilidad de colaborar para elaborar espumosos en el marco de Jerez. El punto de partida era la constatación de ciertas similitudes estructurales entre los champañas y los jereces de crianza biológica: viñedos en tierras blancas y calizas, perfil más mineral que aromático del mosto base, importancia de una segunda intervención de levaduras en el proceso de producción, etc. También estaba presente la idea de que el juego con el licor de expedición puede dar lugar a vinos espumosos distintos y variados, inspirados en los diferentes estilos de vinos tradicionales andaluces. La coincidencia en que ahí hay un terreno interesantísimo sobre el cual indagar fue inmediata y en mayo de 2007 se dio inicio a las pruebas y al trabajo sobre el terreno. Colet y Equipo Navazos hicieron pruebas en la fase de degüelle, probando con diferentes perfiles de vino base y licores de expedición de aire jerezano, montillano o sanluqueño: toques de fino, manzanilla, amontillado, palo cortado, oloroso, PX dulce, Cream… Algunos de estos espumosos catalanes de espíritu sureño (un ''saleroso mestizaje'' como bautizó Josep Roca la iniciativa) eran verdaderamente elegantes y serios, de modo que se tomó la decisión de sacar algunos de ellos al mercado. En 2010 se lanzaron las dos primeras añadas, 2007 y 2006 y en 2021 les ha tocado ya el turno a este Colet Navazos 2018 Extra Brut y a Colet Navazos Reserva 2017 Extra Brut, cada uno embotellado en un solo lote, con indicación de la fecha de degüelle en la contraetiqueta: septiembre de 2021. Estamos, por tanto, ante espumosos de la DO Penedés elaborados según el método tradicional (champenoise) de la segunda fermentación en botella, a partir de vinos bases especialmente seleccionados de las propias fincas de Colet. La presencia andaluza (en concreto, sanluqueña) interviene sobre todo en el licor de expedición tras el degüelle. Colet Navazos 2018 Extra Brut ha tenido una crianza en rima de 28 meses. Es absolutamente seco, con cero de azúcar residual a efectos prácticos. El vino base es monovarietal Xarel.lo y el aporte sureño le confiere una sutil complejidad.37,50 €*Envío: 5,90 €Redirección segura al proveedor
Tradición Vino fino Jerez.
Aspecto: brillante color dorado con notas verdosas. Nariz: intensas notas de crianza bajo velo de flor, con muy buen balance, tras las cuales encontramos recuerdos a herbolario, hierba seca, almendras amargas y notas marinas. Boca: ligero y delicado a la entrada para hacerse poderoso y redondo inmediatamente después, haciéndonos salivar por su larga convivencia con la flor. Persistente y sútil, con elegantes notas almendradas.
33,50 €*
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Equipo Navazos La Bota de Vermut Blanco Seco 123 Montilla-Moriles.
La Bota de Vermut Blanco seco 123 ''Dry Navazos'' es, como todos los vermuts, un vino aromatizado. En este caso, el vino es un fino jerezano con cuatro años de vejez media que, merced a la maestría de Eduardo Ojeda, se ha convertido en un extraordinario vermut de inigualable calidad. Vermut blanco seco, con amargor elegante y un perfil cítrico delicioso en el que destacan las notas de pomelo. Limpio y complejo, para tomar bien frío sin nada más que, quizás, una rodaja de limón o una aceituna verde ligeramente aliñada, o para preparar el mejor Dry Martini del mundo: ''Dry Navazos'' en este caso.
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Equipo Navazos Vino fino La Bota de Amontillado Nº 117 Montilla-Moriles.La Bota de Amontillado 117 'Navazos' es un vino de Montilla-Moriles, un amontillado espectacular de finura y viveza, delicioso, fluido y a la vez, con mucho carácter. Se trata de un vino de más de 20 años de vejez media con origen en los Altos de Moriles, primero criado largamente como fino y durante su primera etapa oxidativa en una prestigiosa bodega de Lucena y luego terminado de afinar en Montilla. Nunca ha sido fortificado y su contenido alcohólico es limitado, por debajo de 18%, lo que contribuye a la frescura de su paso por boca. Fresco y complejo, intenso y con fluido paso de boca, para beber y disfrutar sin mesura, entre los 11ºC y los 13ºC.62,55 €*Envío: 5,90 €Redirección segura al proveedor
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Equipo Navazos Vino fino La Bota de Manzanilla Pasada 120 "Botas NO" Montilla-Moriles.Elegancia y complejidad en la copa: una manzanilla auténtica y profunda a la que la edad confiere una extraordinaria complejidad sin restar frescura. Por supuesto, no ha sido objeto de filtrado comercial. Un vino que demuestra que las mejores manzanillas están entre los grandes vinos del mundo. Fresca e intensa, compleja y excepcionalmente persistente, con alegre paso de boca.72,45 €*Envío: 5,90 €Redirección segura al proveedor
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Colet Navazos Vino espumoso Extra Brut 2022 Penedés.Los primeros contactos entre los miembros de Equipo Navazos y Sergi Colet se produjeron en 2003, y ya entre 2005 y 2006 comenzó a plantearse seriamente la posibilidad de colaborar para elaborar espumosos en el marco de Jerez. El punto de partida era la constatación de ciertas similitudes estructurales entre los champañas y los jereces de crianza biológica: viñedos en tierras blancas y calizas, perfil más mineral que aromático del mosto base, importancia de una segunda intervención de levaduras en el proceso de producción, etc. También estaba presente la idea de que el juego con el licor de expedición puede dar lugar a vinos espumosos distintos y variados, inspirados en los diferentes estilos de vinos tradicionales andaluces. La coincidencia en que ahí hay un terreno interesantísimo sobre el cual indagar fue inmediata y en mayo de 2007 se dio inicio a las pruebas y al trabajo sobre el terreno. Colet y Equipo Navazos hicieron pruebas en la fase de degüelle, probando con diferentes perfiles de vino base y licores de expedición de aire jerezano, montillano o sanluqueño: toques de fino, manzanilla, amontillado, palo cortado, oloroso, PX dulce, Cream… Algunos de estos espumosos catalanes de espíritu sureño (un ''saleroso mestizaje'' como bautizó Josep Roca la iniciativa) eran verdaderamente elegantes y serios, de modo que se tomó la decisión de sacar algunos de ellos al mercado. En 2010 se lanzaron las dos primeras añadas, 2007 y 2006 y en 2021 les ha tocado ya el turno a este Colet Navazos 2018 Extra Brut y a Colet Navazos Reserva 2017 Extra Brut, cada uno embotellado en un solo lote, con indicación de la fecha de degüelle en la contraetiqueta: septiembre de 2021. Estamos, por tanto, ante espumosos de la DO Penedés elaborados según el método tradicional (champenoise) de la segunda fermentación en botella, a partir de vinos bases especialmente seleccionados de las propias fincas de Colet. La presencia andaluza (en concreto, sanluqueña) interviene sobre todo en el licor de expedición tras el degüelle. Colet Navazos 2018 Extra Brut ha tenido una crianza en rima de 28 meses. Es absolutamente seco, con cero de azúcar residual a efectos prácticos. El vino base es monovarietal Xarel.lo y el aporte sureño le confiere una sutil complejidad.37,50 €*Envío: 5,90 €Redirección segura al proveedor
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Equipo Navazos La Bota de Vermut Blanco Seco 123 Montilla-Moriles.La Bota de Vermut Blanco seco 123 ''Dry Navazos'' es, como todos los vermuts, un vino aromatizado. En este caso, el vino es un fino jerezano con cuatro años de vejez media que, merced a la maestría de Eduardo Ojeda, se ha convertido en un extraordinario vermut de inigualable calidad. Vermut blanco seco, con amargor elegante y un perfil cítrico delicioso en el que destacan las notas de pomelo. Limpio y complejo, para tomar bien frío sin nada más que, quizás, una rodaja de limón o una aceituna verde ligeramente aliñada, o para preparar el mejor Dry Martini del mundo: ''Dry Navazos'' en este caso.32,75 €*Envío: 5,90 €Redirección segura al proveedor
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