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Joselito Chorizo con pimiento choricero de caserío & Extebarri.
Producto artesanal elaborado con las mejores piezas nobles de cerdos criados en extensivo, obtenido de mezcla de carnes picadas (secreto y presa) procedentes de Joselito, adicionados con pimiento choricero, sal marina y ajo, amasada y embutida y que ha sufrido un proceso de maduración-desecación, que se caracteriza por su coloración roja, por su olor y sabor característicos. Embutido en tripa de colágeno con un calibre aproximado de 40 mm, con más o menos 3 meses de curación natural. Apreciación visual: al corte, se caracteriza por un picado fino y coloración brillante propia de la infiltración de la grasa en los músculos del cerdo criado en extensivo. Apreciación olfativa y gustativa: sabor y aroma intensos característicos.
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Joselito Chorizo entero .
Producto artesanal elaborado con las mejores piezas nobles de cerdos criados en extensivo, lo que les permite aprovechar la producción de bellotas de dehesas con encinares y alcornocales. Elaborado con la mezcla de carnes picadas procedentes exclusivamente de cerdo, adicionadas de sal marina, pimentón, ajo y azúcar, amasada y embutida en tripa, que ha sufrido un proceso de maduración - desecación. Embutido en tripa natural de cerdo. Más de 6 meses de curación natural. Apreciación visual: al corte se caracteriza por un picado grueso y coloración brillante propia de la infiltración de la grasa en los músculos del cerdo criados en extensivo. Apreciación olfativa y gustativa: sabor y aroma intensos característicos. Presentado en canister.
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Joselito Chorizo Ibérico Vela .Se caracteriza por ser una carne jugosa, de picado fino y textura tierna, con unos toques de pimentón que aportan el inconfundible y característico tono rojo. De sabor intenso y untuoso, el chorizo Vela Joselito presenta una cohesión afinada de carne y grasa, siendo uno de los productos más sabrosos y de imponente palatabilidad del cerdo Joselito; es también una de las piezas más distinguidas y apreciadas a nivel mundial.12,90 €*Envío: 5,90 €Redirección segura al proveedor
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Joselito Selección de embutidos, lomo, chorizo y salchichón .Producto artesanal elaborado con los lomos de cerdos criados en extensivo, lo que les permite aprovechar la producción de bellotas de dehesas con encinares y alcornocales. Período de curación: + 6 meses de curación natural. Apreciación Visual: al corte se caracteriza por variaciones de tonalidades desde el rojo púrpura intenso al rosa pálido con numerosa infiltración de la grasa del cerdo criado en extensivo. Apreciación olfativa y gustativa: Sabor y aroma intensos característicos.145,00 €*Envío: 5,90 €Redirección segura al proveedor
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Joselito Caja variada jamón loncheado, 1-2 caña de lomo, 1-2 chorizo, 1-2 salchihón, sobrasada y panceta .Esta caja variada contiene un surtido de los embutidos más clásicos y a la vez deliciosos, además del mejor jamón del mundo, ya loncheado y listo para servir, y la panceta curada, una pieza sorprendente por su jugosidad y suave textura. Esta selección de lujo se hace acompañar por el equipo instrumental que garantizará el éxito de una velada con Joselito: un delantal; imprescindible en cocina, la pinza especializada Pig-Up de Joselito para la manipulación de las finas lonchas que has de conseguir, y la parte de inspiración creativa, aportada por el recetario Joselito Lab con propuestas culinarias de un chef 3 estrellas Michelin. 8 Blísters Jamón Joselito Gran Reserva 70gr. 1/2 Caña de Lomo Joselito +/-600gr. 1/2 Chorizo Joselito +/-600gr. 1/2 Salchichón Joselito +/-600gr. 1 Panceta Joselito +/-600gr. 1 Recetario Joselito Lab. 1 Mandil de Maestro Cortador. 1 Pinza Joselito Pig-Up.375,00 €*Envío: 5,90 €Redirección segura al proveedor
Joselito Lomo entero .
Producto artesanal elaborado con los lomos de cerdos criados en extensivo, lo que les permite aprovechar la producción de bellotas de dehesas con encinares y alcornocales. Elaborado con el paquete muscular formado por los músculos espinal y semiespinal del tórax, así como los músculos longísimos, lumbar y torácico del cerdo, prácticamente libre de grasa externa, aponeurosis y tendones, salado, adobado y embuchado en tripa, el cual ha sufrido un adecuado proceso de curado-maduración. Más de 6 meses de curación natural. Apreciación visual: al corte se caracteriza por variaciones de tonalidades desde el rojo púrpura intenso al rosa pálido, con numerosa infiltración de la grasa del cerdo criado en extensivo. Apreciación olfativa y gustativa: sabor y aroma intensos característicos. Presentado en canister.
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Joselito Salchichón entero .
Producto artesanal elaborado con las mejores piezas nobles de cerdos, criados en extensivo, lo que les permite aprovechar la producción de bellotas de dehesas con encinares y alcornocales. Elaborado con la mezcla de carnes picadas, procedentes exclusivamente de cerdo, adicionados de sal marina, pimienta y ajo, amasada y embutida en tripas, que ha sufrido un proceso de maduración - desecación, que le asegura una buena estabilidad, así como un olor y sabor característicos. Embutido en tripa natural de cerdo. Más de 6 meses de curación natural. Apreciación visual: al corte se caracteriza por un picado extrafino y coloración brillante propia de la infiltración de la grasa en los músculos del cerdo criado en extensivo. Apreciación olfativa y gustativa: sabor y aroma intensos característicos. Presentado en canister.
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Joselito Chorizo con pimiento choricero de caserío & Extebarri.Producto artesanal elaborado con las mejores piezas nobles de cerdos criados en extensivo, obtenido de mezcla de carnes picadas (secreto y presa) procedentes de Joselito, adicionados con pimiento choricero, sal marina y ajo, amasada y embutida y que ha sufrido un proceso de maduración-desecación, que se caracteriza por su coloración roja, por su olor y sabor característicos. Embutido en tripa de colágeno con un calibre aproximado de 40 mm, con más o menos 3 meses de curación natural. Apreciación visual: al corte, se caracteriza por un picado fino y coloración brillante propia de la infiltración de la grasa en los músculos del cerdo criado en extensivo. Apreciación olfativa y gustativa: sabor y aroma intensos característicos.20,90 €*Envío: 5,90 €Redirección segura al proveedor
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Joselito Chorizo entero .Producto artesanal elaborado con las mejores piezas nobles de cerdos criados en extensivo, lo que les permite aprovechar la producción de bellotas de dehesas con encinares y alcornocales. Elaborado con la mezcla de carnes picadas procedentes exclusivamente de cerdo, adicionadas de sal marina, pimentón, ajo y azúcar, amasada y embutida en tripa, que ha sufrido un proceso de maduración - desecación. Embutido en tripa natural de cerdo. Más de 6 meses de curación natural. Apreciación visual: al corte se caracteriza por un picado grueso y coloración brillante propia de la infiltración de la grasa en los músculos del cerdo criados en extensivo. Apreciación olfativa y gustativa: sabor y aroma intensos característicos. Presentado en canister.59,90 €*Envío: 5,90 €Redirección segura al proveedor
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Joselito Chorizo Ibérico Vela .Se caracteriza por ser una carne jugosa, de picado fino y textura tierna, con unos toques de pimentón que aportan el inconfundible y característico tono rojo. De sabor intenso y untuoso, el chorizo Vela Joselito presenta una cohesión afinada de carne y grasa, siendo uno de los productos más sabrosos y de imponente palatabilidad del cerdo Joselito; es también una de las piezas más distinguidas y apreciadas a nivel mundial.12,90 €*Envío: 5,90 €Redirección segura al proveedor
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Joselito Selección de embutidos, lomo, chorizo y salchichón .Producto artesanal elaborado con los lomos de cerdos criados en extensivo, lo que les permite aprovechar la producción de bellotas de dehesas con encinares y alcornocales. Período de curación: + 6 meses de curación natural. Apreciación Visual: al corte se caracteriza por variaciones de tonalidades desde el rojo púrpura intenso al rosa pálido con numerosa infiltración de la grasa del cerdo criado en extensivo. Apreciación olfativa y gustativa: Sabor y aroma intensos característicos.145,00 €*Envío: 5,90 €Redirección segura al proveedor
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Joselito Caja variada jamón loncheado, 1-2 caña de lomo, 1-2 chorizo, 1-2 salchihón, sobrasada y panceta .Esta caja variada contiene un surtido de los embutidos más clásicos y a la vez deliciosos, además del mejor jamón del mundo, ya loncheado y listo para servir, y la panceta curada, una pieza sorprendente por su jugosidad y suave textura. Esta selección de lujo se hace acompañar por el equipo instrumental que garantizará el éxito de una velada con Joselito: un delantal; imprescindible en cocina, la pinza especializada Pig-Up de Joselito para la manipulación de las finas lonchas que has de conseguir, y la parte de inspiración creativa, aportada por el recetario Joselito Lab con propuestas culinarias de un chef 3 estrellas Michelin. 8 Blísters Jamón Joselito Gran Reserva 70gr. 1/2 Caña de Lomo Joselito +/-600gr. 1/2 Chorizo Joselito +/-600gr. 1/2 Salchichón Joselito +/-600gr. 1 Panceta Joselito +/-600gr. 1 Recetario Joselito Lab. 1 Mandil de Maestro Cortador. 1 Pinza Joselito Pig-Up.375,00 €*Envío: 5,90 €Redirección segura al proveedor
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Joselito Lomo entero .Producto artesanal elaborado con los lomos de cerdos criados en extensivo, lo que les permite aprovechar la producción de bellotas de dehesas con encinares y alcornocales. Elaborado con el paquete muscular formado por los músculos espinal y semiespinal del tórax, así como los músculos longísimos, lumbar y torácico del cerdo, prácticamente libre de grasa externa, aponeurosis y tendones, salado, adobado y embuchado en tripa, el cual ha sufrido un adecuado proceso de curado-maduración. Más de 6 meses de curación natural. Apreciación visual: al corte se caracteriza por variaciones de tonalidades desde el rojo púrpura intenso al rosa pálido, con numerosa infiltración de la grasa del cerdo criado en extensivo. Apreciación olfativa y gustativa: sabor y aroma intensos característicos. Presentado en canister.135,00 €*Envío: 5,90 €Redirección segura al proveedor
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Joselito Salchichón entero .Producto artesanal elaborado con las mejores piezas nobles de cerdos, criados en extensivo, lo que les permite aprovechar la producción de bellotas de dehesas con encinares y alcornocales. Elaborado con la mezcla de carnes picadas, procedentes exclusivamente de cerdo, adicionados de sal marina, pimienta y ajo, amasada y embutida en tripas, que ha sufrido un proceso de maduración - desecación, que le asegura una buena estabilidad, así como un olor y sabor característicos. Embutido en tripa natural de cerdo. Más de 6 meses de curación natural. Apreciación visual: al corte se caracteriza por un picado extrafino y coloración brillante propia de la infiltración de la grasa en los músculos del cerdo criado en extensivo. Apreciación olfativa y gustativa: sabor y aroma intensos característicos. Presentado en canister.59,90 €*Envío: 5,90 €Redirección segura al proveedor
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