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Joselito Lomo loncheado Salamanca.
Aroma fresco y dulce. Textura tierna, liviano en humo y pimentón. 100% Natural. Elaborado con el paquete muscular formado por los músculos espinal y semiespinal del tórax, así como los músculos longísimos, lumbar y torácico del cerdo, salado, adobado y embuchado en tripa, el cual ha pasado un adecuado proceso de curado-maduración.
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Joselito Lomo entero .Producto artesanal elaborado con los lomos de cerdos criados en extensivo, lo que les permite aprovechar la producción de bellotas de dehesas con encinares y alcornocales. Elaborado con el paquete muscular formado por los músculos espinal y semiespinal del tórax, así como los músculos longísimos, lumbar y torácico del cerdo, prácticamente libre de grasa externa, aponeurosis y tendones, salado, adobado y embuchado en tripa, el cual ha sufrido un adecuado proceso de curado-maduración. Más de 6 meses de curación natural. Apreciación visual: al corte se caracteriza por variaciones de tonalidades desde el rojo púrpura intenso al rosa pálido, con numerosa infiltración de la grasa del cerdo criado en extensivo. Apreciación olfativa y gustativa: sabor y aroma intensos característicos. Presentado en canister.135,00 €*Envío: 5,90 €Redirección segura al proveedor
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Joselito Lomo media caña .Caña de lomo procedente de cerdos tronco de la cabaña propia de Joselito. La caña de lomo se elabora durante los meses de invierno, después de la montanera. Después de que la caña se ahume en chimeneas naturales de carbón y leña, tiene un largo proceso de curación natural durante más de 6 meses. Textura tierna, liviana en humo y pimentón, 100% natural. Pieza 500 g.71,90 €*Envío: 5,90 €Redirección segura al proveedor
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Joselito Cofre Kampe jamón loncheado gran reserva .El cofre incluye 10 sobres de 70 g cada uno, de jamón loncheado gran reserva Joselito. Producto artesanal procedente de los mejores cerdos criados en extensivo, lo que les permite aprovechar la producción de bellotas de dehesas con encinares y alcornocales. Elaborado con la extremidad posterior, cortada a nivel de la sínfisis isquiopubiana, que incluye la pieza osteomuscular íntegra, procedente de cerdos adultos, sometido al correspondiente proceso de salazón y curado-maduración, deshuesado y loncheado. Curación: 100% natural en secadero y bodega, período mínimo de 48 meses. Apreciación visual: jamón con pata fina y pezuña negra. Grasa dorada rosácea de consistencia blanda y untuosa. Carne con variaciones de tonalidades desde el rojo púrpura intenso al rosa pálido, con numerosa infiltración de grasa veteada brillante. Apreciación olfativa y gustativa: sabor y aroma intensos.289,00 €*Envío: 5,90 €Redirección segura al proveedor
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Joselito Caja variada jamón loncheado, 1-2 caña de lomo, 1-2 chorizo, 1-2 salchihón, sobrasada y panceta .Esta caja variada contiene un surtido de los embutidos más clásicos y a la vez deliciosos, además del mejor jamón del mundo, ya loncheado y listo para servir, y la panceta curada, una pieza sorprendente por su jugosidad y suave textura. Esta selección de lujo se hace acompañar por el equipo instrumental que garantizará el éxito de una velada con Joselito: un delantal; imprescindible en cocina, la pinza especializada Pig-Up de Joselito para la manipulación de las finas lonchas que has de conseguir, y la parte de inspiración creativa, aportada por el recetario Joselito Lab con propuestas culinarias de un chef 3 estrellas Michelin. 8 Blísters Jamón Joselito Gran Reserva 70gr. 1/2 Caña de Lomo Joselito +/-600gr. 1/2 Chorizo Joselito +/-600gr. 1/2 Salchichón Joselito +/-600gr. 1 Panceta Joselito +/-600gr. 1 Recetario Joselito Lab. 1 Mandil de Maestro Cortador. 1 Pinza Joselito Pig-Up.375,00 €*Envío: 5,90 €Redirección segura al proveedor
Joselito Selección de embutidos, lomo, chorizo y salchichón .
Producto artesanal elaborado con los lomos de cerdos criados en extensivo, lo que les permite aprovechar la producción de bellotas de dehesas con encinares y alcornocales. Período de curación: + 6 meses de curación natural. Apreciación Visual: al corte se caracteriza por variaciones de tonalidades desde el rojo púrpura intenso al rosa pálido con numerosa infiltración de la grasa del cerdo criado en extensivo. Apreciación olfativa y gustativa: Sabor y aroma intensos característicos.
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Club del Gourmet Lomo loncheado de bellota 100% Ibérico .
El lomo es pura nobleza: una pieza magra y exquisita, curada lentamente de manera natural. Su color rojo brillante y sus vetas sutiles de grasa anuncian un producto único. Al acercarlo, desprende aromas limpios a especias suaves y frutos secos y bellota. En boca es equilibrio absoluto: dulce, redondo, con un umami profundo y una textura firme que se vuelve sedosa al paladar. Cada corte es refinado, elegante, perfecto para los que saben que el verdadero lujo está en la sencillez de lo auténtico. Un placer que seduce desde el primer bocado.
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Joselito Lomo entero .Producto artesanal elaborado con los lomos de cerdos criados en extensivo, lo que les permite aprovechar la producción de bellotas de dehesas con encinares y alcornocales. Elaborado con el paquete muscular formado por los músculos espinal y semiespinal del tórax, así como los músculos longísimos, lumbar y torácico del cerdo, prácticamente libre de grasa externa, aponeurosis y tendones, salado, adobado y embuchado en tripa, el cual ha sufrido un adecuado proceso de curado-maduración. Más de 6 meses de curación natural. Apreciación visual: al corte se caracteriza por variaciones de tonalidades desde el rojo púrpura intenso al rosa pálido, con numerosa infiltración de la grasa del cerdo criado en extensivo. Apreciación olfativa y gustativa: sabor y aroma intensos característicos. Presentado en canister.135,00 €*Envío: 5,90 €Redirección segura al proveedor
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Joselito Lomo media caña .Caña de lomo procedente de cerdos tronco de la cabaña propia de Joselito. La caña de lomo se elabora durante los meses de invierno, después de la montanera. Después de que la caña se ahume en chimeneas naturales de carbón y leña, tiene un largo proceso de curación natural durante más de 6 meses. Textura tierna, liviana en humo y pimentón, 100% natural. Pieza 500 g.71,90 €*Envío: 5,90 €Redirección segura al proveedor
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Joselito Cofre Kampe jamón loncheado gran reserva .El cofre incluye 10 sobres de 70 g cada uno, de jamón loncheado gran reserva Joselito. Producto artesanal procedente de los mejores cerdos criados en extensivo, lo que les permite aprovechar la producción de bellotas de dehesas con encinares y alcornocales. Elaborado con la extremidad posterior, cortada a nivel de la sínfisis isquiopubiana, que incluye la pieza osteomuscular íntegra, procedente de cerdos adultos, sometido al correspondiente proceso de salazón y curado-maduración, deshuesado y loncheado. Curación: 100% natural en secadero y bodega, período mínimo de 48 meses. Apreciación visual: jamón con pata fina y pezuña negra. Grasa dorada rosácea de consistencia blanda y untuosa. Carne con variaciones de tonalidades desde el rojo púrpura intenso al rosa pálido, con numerosa infiltración de grasa veteada brillante. Apreciación olfativa y gustativa: sabor y aroma intensos.289,00 €*Envío: 5,90 €Redirección segura al proveedor
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Club del Gourmet Lomo loncheado de bellota 100% Ibérico .El lomo es pura nobleza: una pieza magra y exquisita, curada lentamente de manera natural. Su color rojo brillante y sus vetas sutiles de grasa anuncian un producto único. Al acercarlo, desprende aromas limpios a especias suaves y frutos secos y bellota. En boca es equilibrio absoluto: dulce, redondo, con un umami profundo y una textura firme que se vuelve sedosa al paladar. Cada corte es refinado, elegante, perfecto para los que saben que el verdadero lujo está en la sencillez de lo auténtico. Un placer que seduce desde el primer bocado.13,25 €*Envío: 5,90 €Redirección segura al proveedor
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