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Toro Albalá Vino generoso Palo Cortado en Rama Poley Montilla Moriles.
El Palo Cortado nace de botas de fino especiales que, por diversos motivos, toman un camino diferente al resto. Pierde el velo de flor antes de tiempo y comienza la crianza oxidativa. En esta singular crianza permanece en torno a 25 años. Tonalidad ambarina con reflejos cobrizos y verdosos. Muy intenso, con aromas a hojas de tabaco, maderas y especias como pimienta o clavo, notas de piel de cítricos y bollería fina. Matices a frutos secos como nuez o avellana. Entrada seca pero muy amplio en boca, marcada acidez que da paso a una sensación salina. Intenso y elegante.
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Toro Albalá Vino amontillado Marqués de Poley 1952 .
De color caoba, con marcados tonos dorados. Como los amontillados, encontramos un principio en nariz de vino algo dulce, intenso con notas de nueces, avellana tostada, infusión de camomila y algo de trufa blanca como tierra del terroir, un recuerdo al final del Fino. En boca, es claramente un vino seco, equilibrado aún con 21% de alcohol. Salino y amargo al final, graso en boca, persistente hasta el final con un efecto retronasal a cacao, almendra y recuerdo al fino con miga de pan.
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Toro Albalá Vino dulce Pedro Ximénez Don PX 2003 Montilla-Moriles.Los Don PX son la especialidad de la Bodega. Cada uno de ellos se cuida con exclusividad, desde la cosecha a la pasificación, otorgándoles una personalidad única. Después de la recolección de la uva a partir de mediados de agosto, se procede al asoleo, tendido de la uva al sol en capachos durante un periodo de tiempo entre 7 y 9 días, necesitándose casi tres kg. de uva para obtener un litro de vino. Una vez prensado, se alcoholiza hasta 9% vol. y permanece en depósito de acero inoxidable durante 12 meses. Transcurrido este tiempo se alcoholiza hasta 17% vol. y se mete en botas de roble americano en crianza oxidativa durante 20 años. Vista: caoba oscuro de bonito movimiento en copa. Aroma: a café, chocolate negro, fruta pasificada, uvas, ciruelas, orejones, recuerdos a canela, algo balsámico y sensación cítrica, de naranja. Gusto: entrada dulce, que se equilibra a la perfección con la acidez cítrica, de gran persistencia.49,75 €*Envío: 5,90 €Redirección segura al proveedor
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Don PX Vino dulce Pedro Ximénez Gran Reserva Toro Albalá Montilla-Moriles.Estos vinos son casi indestructibles, son en su mayoría académico. Vino limpio, de color negro zaíno, brillante, luminoso y yodado al agitar. En nariz gran intensidad destacan a copa parada aromas de frutas escarchadas y pasas, dátiles y pan de higos, junto con un fondo de corteza de naranja. Al agitar, aparecen aromas torrefactos, café, tabaco, junto a un fondo licoroso del alcohol y un toque vegetal del raspón. En boca es voluminoso, pero no muy dulce. Equilibrio del dulzor por el aporte de los polifenoles, la elevada acidez, y el amargor de la madera y vegetal. Es un vino redondo con un persistente sabor amargo, con aromas a café, tostados e higos por retronasal.53,65 €*Envío: 5,90 €Redirección segura al proveedor
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Don PX Vino dulce de pasas ''Toro Albalá'' Montilla-Moriles.Vino limpio y brillante de color cobrizo con ribetes ambarinos. En nariz vino de intensidad media en la que aparecen los aromas primarios de la variedad Pedro Ximenez pasificada, es decir, pasas, higos y miel, junto con el fondo licoroso del alcohol y un recuerdo a caramelo y al frescor vegetal del raspón. En boca entrada dulce, sedoso paso por boca, de moderada. acidez y amargor vegetal final que equilibra el dulzor. Retronasal con notas caramelizadas y miel.23,45 €*Envío: 5,90 €Redirección segura al proveedor
Toro Albalá Vinagre Reserva Balsámico 5 años al PX Bodegas .
Un mundo de sensaciones, aromas y sabores inimitables. Auténtico caoba oscuro, brillante y tonos yodados. Aromático y sutil, con todo el dulzor de las uvas pasas. Sabor equilibrado y delicioso, con notas afrutadas. Este delicioso vinagre está elaborado a partir de vinos finos envejecidos en roble, junto con reducción de vino Pedro Ximénez, que le otorgan un extraordinario toque afrutado. Dejamos que envejezca durante más de cinco años para conseguir la suavidad y la elegancia perfectas. Aromático, equilibrado y sorprendente. Color: auténtico caoba oscuro y brillante con tonos yodados. Aroma: intenso, a la vez que elegante, donde son protagonistas el aroma a uvas pasas, toques torrefactos, pinceladas de café? y regaliz. Gusto: un armonioso equilibrio entre dulzura y acidez, persistente, delicioso y con elegantes notas afrutadas.
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Almirez Vino tinto Tinta de Toro 2023 Toro.
Estructurado, tiene una profundidad, concentración y longitud excelente. Color picota intenso. Aroma de fruta en licor, ciruela, anisados, brandy, torrerfactos, café. En boca es licoroso, cremoso, aromático, con tanino dulce, de paso amable. Grata calidez y maderas finas.
25,90 €*
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